你知道重慶商用廚房需要哪些西餐設備嗎？與重慶食堂設備一起探討探討吧。

1、凈水設備

      濾(lv)水(shui)(shui)器（制冰機用濾(lv)水(shui)(shui)器、開(kai)水(shui)(shui)器用濾(lv)水(shui)(shui)器）、烤箱(xiang)軟(ruan)水(shui)(shui)機、軟(ruan)化水(shui)(shui)系統(tong)等。

2、自助餐設備

      電磁爐、保(bao)溫(wen)爐、布菲爐、嵌入式冰盆、嵌入式保(bao)溫(wen)板、果汁鼎、飲料鼎、巧克力噴泉等(deng)。

3、保溫/吧臺設備

      保(bao)(bao)溫類：保(bao)(bao)溫燈、四格保(bao)(bao)溫臺、四格熱湯池柜、嵌入式保(bao)(bao)溫板、保(bao)(bao)溫售飯柜、保(bao)(bao)溫暖(nuan)(nuan)湯車(che)、暖(nuan)(nuan)碟(die)車(che)等。

      吧臺設備：咖啡(fei)機、飲料(liao)機、奶昔機、榨汁機、碎(sui)冰機、酒吧攪拌機等(deng)。

4、制冷設備

      冷(leng)藏類：冷(leng)藏柜(ju)、比薩(sa)臺(tai)(tai)、平臺(tai)(tai)雪(xue)柜(ju)（保鮮工作(zuo)臺(tai)(tai)）、沙拉(la)雪(xue)柜(ju)、蛋糕展示柜(ju)、飲料柜(ju)、冷(leng)藏庫等。

      冷(leng)凍類：冷(leng)凍柜、 速凍柜（速凍機）、冰淇(qi)淋(lin)(lin)柜（冰淇(qi)淋(lin)(lin)機）、制冰機、冷(leng)凍庫(ku)、嵌入式冰盆(pen)等。

5、調理設備

      煙罩（島(dao)式運(yun)水(shui)煙罩、豪華煙罩）、柜(ju)式運(yun)水(shui)煙罩控制(zhi)箱(xiang)、灶間拼柜(ju)、碗碟柜(ju)、木(mu)面案、保鮮工作(zuo)臺、水(shui)池、貨架(jia)等(deng)。

6、排煙設備

      油煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)器(qi)（油煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)一體(ti)機、UV前端凈(jing)(jing)化(hua)器(qi)、前端川鐵油網凈(jing)(jing)化(hua)器(qi)）、排煙(yan)風柜/排煙(yan)風機、防火閥、廚房滅火系(xi)統等。

7、洗消設備

      洗碗機（提拉式(shi)、通道式(shi)、長龍式(shi)）、洗杯機、高/低(di)溫消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)、熱風(feng)循環消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)、高壓(ya)(ya)花灑、高壓(ya)(ya)沖地龍頭、感應龍頭、星盆龍頭等。

8、烘焙設備

      奶油打蛋(dan)機(ji)、和(he)面機(ji)、打粉(fen)機(ji)、酥皮機(ji)、醒發箱、分(fen)割滾圓(yuan)機(ji)、面包整形(xing)機(ji)、面包切片機(ji)、多士爐、披薩爐、電烤箱、餅盆車(che)(che)、面粉(fen)車(che)(che)、糖粉(fen)車(che)(che)、巧克力融化器(qi)等。

9、西廚設備

      炸爐(lu)（油炸機、座地式(shi)(shi)燃氣(qi)雙缸(gang)炸爐(lu)、雙缸(gang)電(dian)炸爐(lu)等(deng)(deng)(deng)(deng)）、扒(ba)爐(lu)（燃氣(qi)2/3平(ping)1/3坑扒(ba)爐(lu)連開口(kou)柜(ju)、燃氣(qi)平(ping)扒(ba)爐(lu)連開口(kou)柜(ju)、平(ping)頂扒(ba)爐(lu)、柜(ju)式(shi)(shi)電(dian)扒(ba)爐(lu)、牛扒(ba)煎臺(tai)、法式(shi)(shi)熱(re)板爐(lu)等(deng)(deng)(deng)(deng)）、焗爐(lu)（面火(huo)焗爐(lu)、平(ping)頭(tou)爐(lu)連下焗爐(lu)、薄餅(bing)焗爐(lu)、燃氣(qi)明(ming)火(huo)焗爐(lu)等(deng)(deng)(deng)(deng)）、燒(shao)烤(kao)(kao)爐(lu)（面火(huo)爐(lu)、底火(huo)燒(shao)烤(kao)(kao)爐(lu)、巴西燒(shao)烤(kao)(kao)爐(lu)、轉烤(kao)(kao)爐(lu)等(deng)(deng)(deng)(deng)），還有嵌入式(shi)(shi)電(dian)磁爐(lu)、燃氣(qi)六頭(tou)明(ming)火(huo)爐(lu)、西式(shi)(shi)炒爐(lu)、班(ban)戟(ji)爐(lu)、華夫餅(bing)機、平(ping)頭(tou)爐(lu)、可傾式(shi)(shi)炒鍋、夾層湯(tang)鍋、嵌入式(shi)(shi)煮爐(lu)、意粉爐(lu)、鼓風(feng)灶、煮面爐(lu)、蒸烤(kao)(kao)箱等(deng)(deng)(deng)(deng)。

10、其他

      絞肉機、熱水器、電子(zi)秤(cheng)、地稱、消毒燈(deng)、滅蠅燈(deng)、隔(ge)油(you)池、油(you)水分離器等。

     ; 關于重慶(qing)商用廚房需要的西餐設(she)備(bei)，重慶(qing)食堂設(she)備(bei)就介紹(shao)到(dao)這(zhe)里，如果對此有疑問，

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